2017年8月29日 星期二

番石榴汁 / 芭樂汁 Guava Juice Psidium


番石榴又名芭樂,營養價值非常高,含維他命C最高的水果,另外又含鉀、鎂、磷等礦物質。石榴纖維極高,能有效地排走積存在腸內的宿便。
果皮的維生素C含量最多,果芯最少,所以千萬不要 把皮削掉。另外,有豐富的鉀,也可以預防高血壓。


  • 一體式纖巧設計的榨汁機

    這部榨汁機配備 11 厘米的理想闊度,讓您可將它放置在廚房桌面上,隨時準備壓榨果汁。一體式纖巧設計非常方便收藏,榨汁時不需再加裝外部組件。 


    • 輕易拆卸及清洗,無需其他廚房工具協助

      這部榨汁機可輕易拆卸及清洗,具備無框設計,讓您用自來水便可快速清潔。它的設計沒有銳利的邊角,所以用水就可以將食材的纖維或粒子輕易沖走。
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2017年8月18日 星期五

金平牛蒡 Kimpira Gobo


牛蒡  500g
甘荀  100g
油   1/2湯匙

白芝麻(裝飾用) 適量
[醬汁]
醬油  2湯匙
味淋  1湯匙
砂糖  1湯匙
水   2大匙
麻油  1湯匙
1) 牛蒡用刀輕輕刮表面
2) 牛蒡
薄片再切絲。(可利用刨絲器刨出)
3) 牛蒡切絲,放在水裡泡水。
4) 甘荀也是,切薄片再切絲 *不用泡水*5) 鍋子裡加油加熱,。

6) 牛蒡放隔去水份,再放入鍋裡大火炒。

7) 牛蒡變軟一點,放入甘荀繼續炒。

8) 加入已經混合的醬汁小火繼續煮至收汁。

9) 加上麻油白芝麻關火,拌勻。
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甘荀蘋果Carrot apple juice


材料:
甘荀 1條
蘋果 2個

做法:

1,先把甘荀去皮切件。
2,蘋果切件去芯。
3,放入慢磨榨汁,榨汁。
  • 微壓榨技術 可搾取 90%* 的水果

    蔬果含有成千上萬的細胞,蘊含豐富果汁、維他命及其他重要營養。Philips 創新的 微壓榨技術經過特別研發,可打開蔬果裡的細胞,從中榨取最多營養,讓您吸收蔬果中高達 90%* 的營養,減少食物浪費。 
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2017年8月13日 星期日

水蜜桃雪葩 Peach Sorbet

炎熱天氣下,成日都心思思想食冰冰涼涼既雪糕。
但又擔心
雪糕會用上好多色素同香料,最重要又高卡路里。
今次就教大家整個簡單美味既甜品。
水蜜桃雪葩」健康美味又低
高卡路里。

材料:

水蜜桃   1個


做法:
1, 水蜜桃去皮,切開一半去核後再切片。
2, 把水蜜桃粒放入盒,放入冰格冷藏一晚。
3, 利用
慢磨榨汁雪葩機攪出雪葩。

以天然材料製造的健康雪葩
  • 配件經過特別設計,能將冰凍水果製成口感柔滑的健康甜品,方便您製作全天然的健康雪葩。

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2017年8月4日 星期五

海鹽布朗尼曲奇 Salted Brownie Cookies / Brookies

黑朱古力(85%)  120g 
黑朱古力(72%)  120g
牛油 
     30g
蛋  
     2隻
紅糖/
黑糖   140g
黑裸麥粉    60g
泡打粉     1/2茶匙
海鹽
      1/4茶匙
 
參考食譜出處:https://www.youtube.com/watch?v=NJnUbkAXvjk



1,朱古力和牛油隔熱水座溶,備用。
2,雞先用電動打蛋器打散,糖分3次加入打至鬆起(
體積增加至原來三倍)
3,
朱古力漿倒入雞蛋混合物中慢慢混合直至混合。
4,將黑裸麥粉,泡打粉,海鹽等混合均勻,
慢慢加入朱古力混合物中。(電動打蛋器以低速)
5,
將混合物攪拌均勻後,放在冰箱冷藏4個小時
6,用冰淇淋勺挖出球狀,放在烤盤上,
輕輕壓平,撒上海鹽。 
7,預熱180度,180度焗10 - 13分鐘,直到表面和邊緣破裂,完成

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2017年8月3日 星期四

韭菜盒子 Fried Chinese Leeks Dumpling


麵皮材料:
中筋麵粉 500g
熱水   200ml
冷水   100ml
鹽    3g

內餡材料:
蛋    2隻
韭菜   500g
蝦皮   2湯匙
豬肉碎  100g
粉絲   1包
胡椒粉  1茶匙
麻油   2茶匙
鹽    1茶匙

做法:
1,中筋麵粉慢慢加入熱水,用兩支筷子攪拌再加入冷水攪拌至麵糊呈現雪花狀。
2,用手將麵粉揉成一麵糰。蓋好麵糰,放置一邊醒30分鐘。
3,豬肉碎醬油及胡椒粉拌勻,少油炒至變色。
4.韭菜切細、粉絲浸軟切成小段、蛋炒碎、.蝦皮小火炒香。
5,豬肉碎、蝦皮、粉絲、韭菜、蛋碎、胡椒粉、鹽、麻油拌成餡料。
6,將醒好的麵糰切12份、壓成圓形成外皮,麵皮包入餡料,對摺,收緊接口。
7,平底鍋加少許油,中小火煎至看到點膨後就翻面。 煎第二面燒至兩面金黃。
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