2014年1月11日 星期六

鏡開き

【日本傳統】“鏡開き(kagami-biraki)”
是日本正月裡的一種儀式,
將供奉年神的鏡餅取下食用,祈禱一年無病無災。
通常和紅豆湯一起煮成香甜可口的年糕小豆湯或者做成燴年糕。
開鏡餅儀式在供奉完年神的1月11日舉行。
“鏡”代表圓滿,“開く”寓意興旺昌盛。

2014年1月2日 星期四

櫻花紅豆蛋糕



Muji recipe:
60g 低粉
baking powder 1/4 tsp

大蛋一隻
蜜糖1tbsp
牛奶1tbsp
油(液體)1tbsp

做法:按以上次序混合材料

混合後,約1tsp粉漿放入模至五分滿,加入豆沙(我在$12店買現成)再加入少許粉漿至9分滿。

焗180度15分鐘。


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小主
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