2010年3月24日 星期三

檸檬小蛋糕

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<材料>
牛油~~~~~100克
蛋~~~~~~3隻

砂糖~~~~120克
自發粉~~~~150克
檸 檬皮茸~~~2茶匙

<做法>

1,預熱焗爐(220度)
2,牛油用熱水隔水煮溶,待涼
3,篩自發粉待用
4,
蛋同糖用打蛋器打至奶白呈忌廉狀自發粉分3次 輕輕加入拌勻,加入檸檬皮茸
5,溶化牛油由盆邊注入,輕輕拌勻
6,放入蛋糕模入爐以220
度焗約10分鐘
(可做24件小蛋糕)



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