2010年3月25日 星期四

香橙朱古力粒小蛋糕






<材料>
牛油~~~~~100克
蛋~~~~~~3隻

砂糖~~~~120克
自發粉~~~~150克
橙皮茸~~~~2茶匙
朱古力粒~~~適量

<做法>

1,預熱焗爐(220度)
2,牛油用熱水隔水煮溶,待涼
3,篩自發粉待用
4,
蛋同糖用打蛋器打至奶白呈忌廉狀自發粉分3次 輕輕加入拌勻,加入
皮茸及朱古力粒
5,溶化牛油由盆邊注入,輕輕拌勻
6,放入蛋糕模入爐以220 度焗約10分鐘
(可
做24件小蛋糕)


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